مجلة الجودة الصحية سلامة الغذاء في المستشفيات مجلة الجودة الصحية
3 طبخ الأطعمة لمدةٍ زمنيةٍ ملائمةٍ ووفق درجة الحرارة المناسبة لقتل البكتريا ومسببات الأمراض pathogen 4 تخزين الأطعمة في درجات حرارةٍ ملائمةٍ 5 استخدام المياه والمواد الخام الآمنة الصحية